"Research for Better Living": Un film del Bureau of Human Nutrition and Home Economics Service (United States Department of Agriculture) sul lavoro di ricerca svolto dal Bureau. Il Capo dell'Ufficio di presidenza Dr. Hazel K Stiebeling parla di ricerca nei settori dell'alimentazione e della nutrizione, tessile e abbigliamento, edilizia abitativa e attrezzature per la casa, e l'economia della famiglia. Il Beltsville Research Center nel Maryland. Grande edificio in mattoni di stile coloniale. I tecnici lavorano sulla preparazione e la conservazione degli alimenti all'interno di un laboratorio. Essi processano e possono vegetali e condurre vari esperimenti scientifici nazionali. Uno specialista del cibo confronta la brasatura di carne con e senza acqua. Mette la carne in contenitori sulla stufa. Un ricercatore prepara una gamba brasata di tacchino da servire per giudicare. I tecnici sbucciano le patate e inseriscono un dispositivo per misurare la temperatura. Giudici addestrati del personale di laboratorio assaggiano fragole congelate e scrivono il loro verdetto. Un tecnico misura la tenerezza di una bacca con un apparecchio. In cucina, i tecnici lavorano per migliorare le ricette di grandi quantità. I tecnici tagliano e pesano le carote, le mettono in un fornello istituzionale e gli agitini. Il cibo preparato è provato dai bambini della scuola. I bambini si servono da soli e mangiano il cibo seduto a un tavolo nella caffetteria della scuola.
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HD Master, predisposto per la trasmissione (1920x1080, non contrassegnato) | 3427 MB | $250.00 | $79.00 |
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Proxy (320x240, bassa risoluzione, con filigrana) | 55 MB | GRATUITO o $4 (vedi di seguito) | GRATUITO o $4 (vedi di seguito) |