Forschungsarbeit, die durch das Büro der menschlichen Ernährung und Hauswirtschaft Service (Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten). Leiter des Büros Dr. Hazel K Stiebeling spricht über die Forschung auf dem Gebiet der Lebensmittel und Ernährung im Beltsville Research Center in Maryland. Labortechniker vergleichen den Nährwert von Lebensmitteln. Sie das Wachstum von einem Huhn mit einer Maschine messen, und dass der eine Ratte mit einem Apparat. Ein Techniker Maßnahmen bestimmte Vitamine und Aminosäuren mit Mikroorganismen in den Reagenzgläsern. Techniker setzen chemische Methoden zu Vitamin C und kleine Proportionen messen. Einer fotoelektrischen Kalorimeter werden Kohlenhydrate in der Nahrung zu messen.
„Research for Better Living“: Ein Film des Bureau of Human Nutrition and Home Economics Service (United States Department of Agriculture) über Forschungsarbeiten des Bureau. Der Leiter des Büros, Dr. Hazel K Stiebeling, spricht über die Forschung in den Bereichen Lebensmittel und Ernährung, Textilien und Kleidung, Wohnen und Haushaltsgeräte sowie Familienökonomie. Das Beltsville Research Center in Maryland. Großes Ziegelgebäude im Kolonialstil. Techniker arbeiten in einem Labor an der Zubereitung und Konservierung von Lebensmitteln. Sie verarbeiten und können Gemüse verarbeiten und betreiben verschiedene heimische wissenschaftliche Experimente. Ein Lebensmittelspezialist vergleicht das Schmoren von Fleisch mit und ohne Wasser. Sie legt das Fleisch in Behälter auf dem Herd. Ein Forscher bereitet einen geschmorten truthahn-Bein vor, der zur Beurteilung dienen soll. Techniker schälen Kartoffeln und setzen ein Gerät ein, um die Temperatur zu messen. Ausgebildete Richter des Laborpersonals probieren gefrorene Erdbeeren und schreiben ihr Urteil. Ein Techniker misst die Zärtlichkeit einer Beere mit einem Gerät. In der Küche arbeiten Techniker daran, Rezepte in großen Mengen zu verbessern. Techniker hacken und wiegen Karotten, geben sie in einen institutionellen Herd und rühren sich. Die zubereiteten Speisen werden von Schulkindern probiert. Die Kinder bedienen sich selbst und essen das Essen an einem Tisch in der Schulkantine.
Große Menschenmenge sammelt für den Betrieb der 74 Preakness Stakes Pferderennen auf Pimlico Race Track, Baltimore, Maryland, wo Sie sehen, wie der Baum Jahr alt Zitat von Calumet Betriebe, geritten von Jockey Eddie Arcaro, gewinnt das Rennen von 51/2 Längen.
Die jährlichen Junior Box Turnier in Annapolis, Maryland. Junge Boxer von Naval Familien sitzen und Instruktionen von einem Schiedsrichter in eine Akademie. Der Schiedsrichter misst das Gewicht eines jungen Boxer auf eine Gewichtung der Maschine. Zwei Boxer kämpfen in einem Boxring. Sie zeigen Begeisterung und zeigen ihre Fähigkeiten im Spiel.
USA Präsidentschaftswahlen von 1948. Frauen und Mädchen feed ein Esel, es parodieren der demokratischen Partei, und Sie ein Plakat an. Das Poster auf Esel liest "Unsere nächsten President-Thomas Trick". Eine Menge von Frauen steht in der Nähe der Esel, am Bahnhof Terminal in Junction City, Kansas. Ein Zug eintrifft und taucht Thomas Dewey, der republikanische Kandidat für die US-Präsidentschaftswahlen. Frauen stellen die Esel vor ihm. Er behandelt die Menge. Schutzvorrichtungen Kontrolle der Menge. Männer zeigen Plakate zu Dewey als beendet er seine Rede und das Bewegen in.
USA Präsidentschaftswahlen von 1948. Ein Bahnhof in Deutschland. Thomas Dewey, der republikanische Kandidat für die US-Präsidentschaftswahlen kommt in einem Zug. Er trifft Menschen an der Station Terminal. Er steht an der Tür Zug und Adressen der Volksmenge aus Zug selber. Im Zug geschrieben wird 'Dewey Sieg Special'. Eine Menge versammelt sich, seine Rede zu hören. Dewey zUSAmmen mit seiner Frau, Frances Hutt Dewey, Wellen an der Menschenmenge und bewegt sich in den Zug.
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