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+"Beltsville Maryland USA" +1948 filmmaterial und bilder
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Dr. Hazel K Stiebeling Gespräche über die Forschung auf dem Gebiet der Lebensmittel und Ernährung.
„Research for Better Living“: Ein Film des Bureau of Human Nutrition and Home Economics Service (United States Department of Agriculture) über Forschungsarbeiten des Bureau. Der Leiter des Büros, Dr. Hazel K Stiebeling, spricht über die Forschung in den Bereichen Lebensmittel und Ernährung, Textilien und Kleidung, Wohnen und Haushaltsgeräte sowie Familienökonomie. Das Beltsville Research Center in Maryland. Großes Ziegelgebäude im Kolonialstil. Techniker arbeiten in einem Labor an der Zubereitung und Konservierung von Lebensmitteln. Sie verarbeiten und können Gemüse verarbeiten und betreiben verschiedene heimische wissenschaftliche Experimente. Ein Lebensmittelspezialist vergleicht das Schmoren von Fleisch mit und ohne Wasser. Sie legt das Fleisch in Behälter auf dem Herd. Ein Forscher bereitet einen geschmorten truthahn-Bein vor, der zur Beurteilung dienen soll. Techniker schälen Kartoffeln und setzen ein Gerät ein, um die Temperatur zu messen. Ausgebildete Richter des Laborpersonals probieren gefrorene Erdbeeren und schreiben ihr Urteil. Ein Techniker misst die Zärtlichkeit einer Beere mit einem Gerät. In der Küche arbeiten Techniker daran, Rezepte in großen Mengen zu verbessern. Techniker hacken und wiegen Karotten, geben sie in einen institutionellen Herd und rühren sich. Die zubereiteten Speisen werden von Schulkindern probiert. Die Kinder bedienen sich selbst und essen das Essen an einem Tisch in der Schulkantine.
Techniker mit live, chemischen und physikalischen Tools zum Messen der Ernährung Wert am Beltsville Research Center in Maryland.
Forschungsarbeit, die durch das Büro der menschlichen Ernährung und Hauswirtschaft Service (Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten). Leiter des Büros Dr. Hazel K Stiebeling spricht über die Forschung auf dem Gebiet der Lebensmittel und Ernährung im Beltsville Research Center in Maryland. Labortechniker vergleichen den Nährwert von Lebensmitteln. Sie das Wachstum von einem Huhn mit einer Maschine messen, und dass der eine Ratte mit einem Apparat. Ein Techniker Maßnahmen bestimmte Vitamine und Aminosäuren mit Mikroorganismen in den Reagenzgläsern. Techniker setzen chemische Methoden zu Vitamin C und kleine Proportionen messen. Einer fotoelektrischen Kalorimeter werden Kohlenhydrate in der Nahrung zu messen.